ISMQ – Trung tâm thông tin sức khỏe Ngoài các phương pháp điều trị thông thường như sử dụng thuốc tây hay các bài thuốc dân gian thì chế độ ăn uống cũng ảnh hưởng ít nhiều đến khả năng phục hồi của các bệnh lý về xương khớp, trong đó có chứng viêm cột sống dính khớp. Vậy viêm cột sống dính khớp nên ăn gì, kiêng gì? Hãy tìm hiểu về vấn đề này ở phần dưới của bài viết sau.
Ảnh hưởng của chế độ ăn uống đến bệnh viêm cột sống dính khớp
Viêm cột sống dính khớp là căn bệnh có thể gây ra sự biến dạng khớp cũng như khiến cho người bệnh có nguy cơ bị tàn phế rất cao. Căn bệnh này thường gây sự ảnh hưởng đến vùng lưng phía dưới, lây lan đến cổ và khiến cho các khớp bị hư hỏng.
Trên thực tế, việc bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu sẽ giúp kháng viêm và giảm đau hiệu quả. Mặc dù vậy, một số loại thực phẩm lại có thể khiến cho tình trạng viêm khớp gối trở nên trầm trọng hơn. Do đó, việc quan tâm đến chế độ ăn uống hàng ngày là điều vô cùng quan trọng.
Bệnh viêm cột sống dính khớp nên ăn gì?
Thực phẩm giàu Omega-3
Đối với những bệnh nhân bị viêm cột sống dính khớp, việc bổ sung những thực phẩm giàu hàm lượng acid béo Omega 3 là điều vô cùng cần thiết. Bên cạnh khả năng làm giảm tình trạng sưng viêm, chúng còn ngăn ngừa tình trạng biến dạng khớp, cứng khớp. Đồng thời, hoạt chất Omega 3 còn làm chậm quá trình lão hóa xương khớp hiệu quả.
Theo đó, Omega 3 thường có trong những thực phẩm như quả bơ, các loại cá béo, quả óc chó, dầu gan cá tuyết, hạt lanh, trứng cá muối…
Quả mọng
Quả mọng nằm trong số nhóm thực phẩm rất giàu khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa. Đây đều là những chất rất tốt đối với sức khỏe tổng thể nói chung và sức khỏe xương khớp nói riêng. Bệnh nhân bị viêm cột sống dính khớp nên bổ sung các loại quả mọng vào trong chế độ ăn hàng ngày như dâu tây, việt quất, quả lý chua, các loại nho, mâm xôi…
Thực phẩm giàu canxi
Canxi là thành phần giữ một vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương khớp. Không chỉ giúp xương được chắc khỏe, chúng còn giúp phục hồi các tế bào ở vùng cột sống bị viêm nhiễm. Do đó, khi bị viêm cột sống dính khớp, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm chứa lượng canxi dồi dào như bông cải xanh, sữa tươi, quả hạnh nhân, xương hầm…
Rau xanh
Đa số trong các loại rau xanh thường chứa một lượng lớn vitamin, chất xơ, khoáng chất rất dồi dào. Những thành phần này có tác dụng giúp cho quá trình trao đổi chất được diễn ra một cách tốt hơn. Không chỉ vậy, một số loại rau xanh còn có tác dụng làm giảm tình trạng viêm ở những người bị viêm cột sống dính khớp.
Những loại rau xanh mà người bệnh nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày như bông cải xanh, rau bina, cải bẹ xanh, bắp cải, hành tỏi, rau ngót…
Thực phẩm chứa men vi sinh
Những thực phẩm có chứa lượng men vi sinh cũng là sự lựa chọn rất tốt dành cho người mắc chứng viêm cột sống dính khớp. Bởi lẽ, trong quá trình điều trị, người bệnh bị mất cân bằng vi sinh vật ở đường ruột do phải sử dụng quá nhiều loại thuốc.
Theo đó, những thực phẩm giàu men vi sinh có thể kể đến như nấm sữa Kefir, sữa chua, Tempeh, Sauerkraut, Buttermilk
Tăng cường vitamin D và K
Vitamin K và vitamin D đều là những thành phần giữ một vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường sự phục hồi và phát triển xương. Theo đó, những hoạt chất này thường có trong các loại thực phẩm như dầu gan cá, hải sản, các loại rau cá xanh.
Dầu oliu
Hàm lượng polyphenols và acid béo Omega 3 có trong dầu oliu rất dồi dào. Những thành phần này giúp đẩy nhanh tốc độ phục hồi sự tổn thương ở cơ thể, làm giảm tê bì và đau nhức do viêm cột sống dính khớp gây ra.
Viêm cột sống dính khớp kiêng gì tốt?
Thực phẩm giàu Omega-6
Omega 6 vốn là một loại acid béo rất quan trọng đối với sức khỏe của hệ xương khớp. Tuy nhiên, khi bổ sung quá nhiều lượng Omega 3 sẽ khiến cho mức độ viêm càng trở nên trầm trọng hơn.
Thực phẩm giàu gluten
Gluten vốn là một loại protein có trong các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì…Không chỉ khiến cho tình trạng viêm ngày càng trở nên nặng nề, gluten còn có thể gây ra dị ứng. Do đó, khi bị viêm cột sống dính khớp, người bệnh cần phải hạn chế sử dụng những thực phẩm giàu gluten.
Thực phẩm chiên và chế biến sẵn
Theo ý kiến của các chuyên gia, chế độ ăn uống với hàm lượng chất béo bão hòa lớn hoàn toàn không hề có lợi cho những người mắc chứng viêm cột sống dính khớp. Thay vào đó, bạn nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn chiên để giảm viêm và phục hồi sức đề kháng cho cơ thể.
Theo đó, những thực phẩm chiên và chế biến sẵn mà người bệnh nên hạn chế tiêu thụ như thịt xông khói, đồ ăn đóng hộp, lạp xưởng, xúc xích…
Muối và chất bảo quản
Các loại thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản và muối sẽ khiến cho các cơn đau bùng phát dữ dội. Khi ấy, chức năng vận động của bệnh nhân sẽ bị suy giảm một cách đáng kể. Chính vì vậy, người bệnh nên giảm lượng muối khi dùng để chế biến món ăn và hạn chế sử dụng những thực phẩm có chứa nhiều chất bảo quản.
Đường và carbs tinh chế
Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa carbs tinh chế và đường sẽ khiến cho lượng AEGs tăng cao. Khi hấp thụ vào cơ thể, chúng sẽ làm phá hỏng một số protein.
Rượu bia và thức uống có cồn
Rượu bia và những đồ uống có cồn có chứa lượng lớn những chất gây kích thích. Điều này sẽ khiến thúc đẩy các phản ứng viêm và khiến cho bệnh lý ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn.
Không chỉ vậy, việc lạm dụng sử dụng bia rượu quá nhiều sẽ khiến cho những mao mạch ở cột sống bị hư hại. Từ đó sẽ khiến cho chất dinh dưỡng và hồng cầu không thể di chuyển đến cơ quan này. Khi ấy, mật độ xương sẽ bị suy giảm, cấu trúc cột sống bị suy yếu trầm trọng.
Viêm cột sống dính khớp nên ăn gì, kiêng gì? Mọi vấn đề này đã được chúng tôi giải đáp cụ thể qua bài viết. Hy vọng bạn sẽ có cho mình những lưu ý quan trọng trong chế độ ăn uống để tình trạng bệnh lý nhanh chóng được cải thiện hơn.
