ISMQ – Trung tâm thông tin sức khỏe Để điều trị bệnh thận hư có hiệu quả và nhanh chóng thì bạn không chỉ có sử dụng thuốc mà phải kèm chế độ ăn hợp lý. Vậy người bị hội chứng thận hư nên ăn gì ? tốt cho sức khỏe và hỗ trợ chữa trị tốt nhất.
Hội chứng thận hư nên ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với người bị bệnh, nhất là người mắc hội chứng thận hư.
Khối lượng thực phẩm mà người bị thận hư nên ăn
- Chất béo: Từ 20-25g/ngày.
- Nước: Bằng lượng nước tiểu + 500ml.
- Thức ăn nên được chế biến dưới dạng hấp, luộc; Hạn chế xào, rán, quay.
- Ăn nhạt: 1-2g muối/ngày.
- Bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C, beta caroten, vitamin A, selenium.
- Năng lượng: Ðảm bảo đủ từ 35-40kcalo/kg/ngày.
- Chất đạm: 1g/kg/ngày + lượng protein mất qua nước tiểu trong 24 giờ. Trong đó: 2/3 là đạm động vật: thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa + 1/3 là đạm thực vật từ gạo, mì, đậu, đỗ,…
Thận hư nên ăn gì?
Người mắc hội chứng thận hư nên ăn những thực phẩm dưới đây:
- Chất đường bột: Các loại gạo, mì, khoai sắn đều dùng được.
- Chất đạm: Ăn thịt nạc, cá nạc, trứng sữa, đậu đỗ.
- Sữa dành cho người bị hội chứng thận hư: Nên dùng sữa bột tách bơ (sữa gầy) để tăng cường lượng đạm và calci.
Bị hội chứng thận hư thứ phát cần tăng cường bổ sung thực phẩm giàu protein như:
- Chất béo: Các loại dầu thực vật (dầu đậu tương, dầu mè, lạc vừng…).
- Các loại rau quả. Trừ trường hợp tiểu ít thì phải hạn chế rau quả, đặc biệt là các loại quả có hàm lượng kali cao như: Cam, chanh, chuối, dứa, mận,…
Người bị hội chứng thận hư kiêng ăn gì?
Bên cạnh việc bổ sung những loại thực phẩm tốt cho cơ thể, người mắc hội chứng thận hư cần lưu ý không nên ăn một số loại thực phẩm có hại cho thận như:
- Chất cholesterol: Những loại thực phẩm giàu chất béo như nội tạng động vật, đồ ăn đóng hộp, mỡ, bơ, đồ ăn nhanh hay món ăn chế biến xào, rán, quay.
- Muối: Kiêng ăn thực phẩm chứa nhiều muối như cá biển, đồ ăn khô, dưa cà muối mặn, đồ chế biến sẵn hay dạng kho, rang…
- Chất kích thích: Tránh xa bia, rượu, thuốc lá, cà phê, các loại đồ ăn, thức uống chứa chất kích thích này.
- Chất kali:Không nên ăn những loại hoa quả như chanh, chuối, mận, dứa, cam,…
Thực đơn cho người bệnh thận hư
Dưới đây là một thực đơn mẫu cho người mắc hội chứng bệnh thận hư nên ăn:
Thực đơn ngày 1
Chuẩn bị:
- 330g gạo
- 80g thịt nạc
- 70g cá nước ngọt
- 80g gà ta
- 200g rau muống
- 200g rau cải
- 30g bột sắn
- 50g đường
- 200g cam
Bữa sáng:
- Ăn cháo thịt thành phần gồm có:
- 30g gạo
- 20g thịt nạc
Bữa trưa:
- Cơm (150g gạo)
- Rau muống luộc
- Bắp cải nhồi thịt hấp (30g thịt nạc)
- Gà luộc
- Uống nước cam
Bữa chiều (17h)
- Cơm (150g gạo)
- Cá kho
- Thịt quay (30g)
- Rau cải ngọt luộc
Bữa tối (20h)
- Làm món chè bột sắn trân châu:
- 30g bột sắn
- 30g đường
Thực đơn ngày 2
Chuẩn bị:
- 150g bánh phở
- 300g gạo
- 60g thịt nạc
- 70g cá chép
- 200g thịt gà
- 200g su su
- 200g bắp cải
- 200g thanh long
- 30g bột sắn
- 30g đường
Bữa sáng
- Làm món phở thịt nạc gồm có:
- 150g phở
- 30g thịt nạc
Bữa trưa
- Cơm
- 30g thịt nạc luộc
- Cá chép hấp
- Su su luộc
- Thanh long tráng miệng
Bữa chiều
- Cơm
- Bắp cải luộc
- Thịt gà rang
Bữa tối
- Làm món chè bông cau gồm:
- 5g đỗ xanh
- 30g bột sắn
- 30g đường
Thực đơn ngày 3
Chuẩn bị:
- 70g miến
- 300g gạo
- 1 quả trứng
- 80g thịt nạc
- 70g tôm
- 50g đậu phụ
- 200g bí xanh
- 200g su hào
- 1 quả hồng xiêm
- 30g bột sắn
- 30g đường
- 100g khoai lang
Bữa sáng
- Ăn món miến thịt nạc
- Miến 70g
- Thịt nạc 30g
Bữa trưa
- Cơm
- 1 quả trứng luộc
- Đậu phụ kho thịt
- Đậu
- 30g thịt nạc
- Bí xanh luộc
- Hồng xiêm
Bữa chiều
- Cơm
- Tôm rang
- 30g thịt quay
- Su hào luộc
Bữa tối
- Nấu món chè khoai lang gồm:
- 30g bột sắn
- 100g khoai
- 30g đường
Từ ngày thứ 4 trở đi, thực đơn lặp lại theo vòng. Bệnh nhân có thể thay đổi các món ăn trong thực đơn một cách phù hợp để tránh chán. Có thể thấy, chế độ ăn đầy đủ là yếu tố rất quan trọng trong việc điều trị hội chứng thận hư.
