Bị gai cột sống không nên ăn gì? Cần bổ sung những loại thực phẩm nào?

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng với tất cả người bệnh. Gai cột sống nên ăn gì và nên kiêng gì cũng là thắc mắc chung của những người mắc bệnh xương khớp này. Lời giải đáp sẽ có trong bài viết dưới đây!

Bị gai cột sống nên kiêng ăn gì?

Một chế độ ăn uống phù hợp là cách tốt để hạn chế những cơn đau xương khớp, hỗ trợ hồi phục cũng như làm chậm quá trình lão hoá của xương. Ngoài ra, việc kiêng một số loại thực phẩm sau sẽ giúp kiểm soát những cơn đau hiệu quả hơn. Lắng nghe lời nguyên tốt từ những chuyên gia dinh dưỡng cho người mắc bệnh gai cột sống:

Đồ ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ gia vị

Các loại đồ ăn nhanh chứa nhiều gia vị, dầu mỡ vốn không tốt cho sức khỏe. Hoạt chất béo từ gia vị, dầu mỡ khiến cơ thể thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, mất nước, mệt mỏi và phát triển ổ viêm nặng nề hơn ở gai cột sống.

Đối với người mắc bệnh xương khớp, trong đó có gai cột sống, đồ ăn nhanh có nhiều dầu mỡ, gia vị làm sẽ khiến cho bệnh tiến triển xấu đi nhanh chóng, có nguy cơ chuyển sang thể mãn tính. Theo như lý giải của nhiều chuyên gia, axit béo từ đồ ăn thường lắng đọng tại mô sụn và đĩa đệm, gây ra sự rối loạn chuyển hoá làm giảm đàn hồi, tăng xơ hoá ở phần sụn khớp. Một số đồ ăn nhanh chứa nhiều gia vị, dầu mỡ cần kiêng là: Gà rán, khoai tây chiên, pizza,…

Các loại thịt đỏ

Các loại thịt đỏ, cụ thể thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt đà điểu,… đều là những loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao, ngoài ra còn chứa nhiều khoáng chất và axit amin. Mặc dù, đây là nhóm chất đạm tốt cho việc tăng cường sức khỏe, tăng cơ, chống suy nhược hiệu quả. Tuy vậy, nó lại không phù hợp với những người bị bệnh xương khớp như gai cột sống.

Thịt đỏ gây tăng lượng axit uric trong máu, giúp phản ứng viêm rõ ràng hơn, và gia tăng những cơn đau ở vùng thắt lưng. Khi được chế biến chín, hầu như thịt đỏ nào cũng sản sinh ra hoạt chất hydrocacbon gây viêm ở những vị trí lở loét, cột sống và cả khớp. Ngoài ra, nồng độ phosphate trong máu sẽ tăng nhanh khi một người tiêu thụ nhiều thịt đỏ, đẩy mạnh quá trình lão hoá.

Thực phẩm đã qua chế biến đóng hộp gói sẵn

Đồ ăn chế biến sẵn rất tiện lợi, giá cả hợp lý và có nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, đây là những loại đồ ăn không tốt cho sức khoẻ, trong đó bao gồm cả hệ xương khớp. Những loại đồ ăn như xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói, nem chua,… chứa nhiều chất bảo quản, phụ gia… gây ra tình trạng béo phì, thừa cân, làm giảm khả năng hấp thụ canxi khiến xương khớp ngày một yếu hơn. Bên cạnh đó, đồ ăn sẵn sẽ làm gia tăng những cơn đau xương khớp.

Không nên sử dụng các loại đồ uống sau

• Nước ngọt có gas: Coca, Pepsi,… đều làm giảm khả năng nạp canxi, vitamin D cùng nhiều chất dinh dưỡng khác vào cơ thể. Uống nước ngọt thường xuyên dẫn tới tăng lượng phosphate trong máu, đẩy nhanh quá trình thoái hoá xương khớp. Bên cạnh đó, trong nước ngọt có nhiều phẩm màu, chất tạo ngọt, hương liệu dễ tạo thành phản ứng viêm ở khớp háng, khớp gối, cột sống.
• Cafe và đồ uống chứa caffeine: Nhiều người có sở thích uống cafe hay các loại trà có chứa caffeine vì sự thơm ngon, giúp tăng khả năng tập trung cũng như đem lại cảm giác thoải mái. Lợi thế của việc uống cafe đúng cách sẽ làm hạ nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, ung thư, kéo dài tình trạng thoái hoá ở hệ thần kinh trung ương cũng như ngăn ngừa tạo thành sỏi mật. Nhưng, đây lại không phải sản phẩm tốt cho người bị gai cột sống, do nếu uống thường xuyên sẽ tăng lượng đào thải canxi qua đường nước tiểu. Lâu dần làm suy yếu hệ xương khớp, tăng độ chèn ép lên các dây thần kinh.
• Đồ uống có cồn: Bia rượu hay các loại đồ uống có cồn khác không tốt cho hệ tiêu hoá, hệ thần kinh trung ương, gây trở ngại cho quá trình hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể. Người uống nhiều bia rượu làm giảm khả năng hấp thụ vitamin D, canxi và một số khoáng chất cần thiết khác. Ngoài ra, các hoạt chất trong rượu (cồn, asen, độc tố) làm tổn thương mao mạch, ảnh hưởng tới hoạt động của khớp, cột sống và khiến chúng ngày một suy yếu theo thời gian.

Bệnh gai cột sống nên ăn gì?

Nhóm thực phẩm bồi bổ cho người bị bệnh gai cột sống cũng cần được chọn lọc kỹ lưỡng, cẩn thận nhằm tăng cường khả năng hồi phục, giảm đau và chậm quá trình hình thành thoái hoá xương khớp. Hãy tham khảo một vài nhóm thực phẩm tốt dưới đây:

Thực phẩm chứa nhiều canxi

Canxi là hoạt chất quan trọng trong hệ xương khớp, đặc biệt những người bị bệnh gai cột sống cần bổ sung nhiều canxi để giúp xương chắc khỏe hơn, giảm đau nhức, phục hồi những tổn thương xương.

Những loại thực phẩm như: Cá hồi, hàu, tôm, nghêu, mực, phô mai, sữa chua, các loại đậu… là những món giàu canxi tự nhiên mà người bệnh có thể bổ sung qua chế độ dinh dưỡng.

Thực phẩm chứa vitamin D, K

Vitamin D hoạt động như một chất trung gian giúp cho xương khớp hấp thụ canxi tốt hơn, thúc đẩy quá trình tạo mô xương, làm chậm tiền trình lão hoá cũng như hỗ trợ giải quyết những vấn đề xương khớp khác. Một số món ăn chứa nhiều vitamin D bao gồm: Cá hồi, cá thu, ngũ cốc, sữa,… Ngoài ra, tắm nắng khoảng 10 phút mỗi ngày, trong khung giờ từ 7h00 – 10h00 cũng là cách nạp vitamin D hiệu quả.

Vitamin K hoà tan dễ dàng trong mỡ. Bạn có thể tìm kiếm dưỡng chất này từ các loại rau củ màu xanh (súp lơ, cải,..) hoặc sữa chua. Sử dụng vitamin K đúng cách giúp làm giảm nguy cơ đông máu, hỗ trợ quá trình phục hồi mô xương.

Vitamin C

Vitamin C luôn được coi là loại kháng sinh tự nhiên có tác dụng giảm đau, giảm viêm sưng, tăng cường sức khỏe. Một số thực phẩm chứa nhiều vitamin C: Cam, bưởi, rau cải, cà chua, ớt chuông,…

Thực phẩm giàu omega 3

Omega 3 đem đến nhiều công dụng tốt cho hệ xương khớp: Kháng viêm, giảm đau, chậm lão hoá, bảo vệ xương, tăng cường độ dẻo dai cho sụn khớp và đĩa đệm. Bổ sung Omega 3 từ những loại thực phẩm sau: Dầu ô liu, cá thu, cá hồi, hạt lanh, quả bơ, dầu hướng dương,…

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và chất xơ

Chất oxy hoá có tác dụng diệt trừ gốc tự do, hỗ trợ trong việc phá huỷ một số loại enzyme gây tiêu xương, giảm đau, kháng viêm. Những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hoá bao gồm: Hạnh nhân, óc chó, hồ đào, dâu tây, quả lựu, nam việt quất, cải xoăn, việt quất, mâm xôi, atiso, khoai lang, bắp cải tím,…

Bên cạnh đó, chất xơ từ súp lơ, cải xanh, cà rốt,… cũng đem đến những chất xúc tác tốt cho người bệnh.

Hy vọng những kiến thức hữu ích trong bài viết này về chủ đề gai cột sống nên ăn gì và nên kiêng gì sẽ giúp ích cho nhiều người. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và có nhiều niềm vui trong cuộc sống!